第６回 はこだてイカマイスター養成講習会・認定試験
函館の代表的な水産物であり、「市の魚」にも指定されているイカについて、その生産・流通・
加工・販売・料理法等について熟知する「函館イカマイスター」を養成し認定することにより、
食育における魚食を普及するとともに、地域ブランドの強化とPRに努め、生産・流通から消費
まで正しいイカの理解と消費を促進し、函館の水産業、流通加工業、魚介類小売業および
観光業の活性化と地域の振興に貢献しようというものです。
イカマイスターに認定されるためには養成講習会の受講と認定試験に合格することが必要
です。また、本制度の認定者は同時に（社）大日本水産会（全国の水産関連業界の総合団体）
からも認定されます。
【養成講習会】
11月23日（祝・金） 函館市産学官交流プラザ
（北海道大学函館キャンパス内 函館市港町3-1-1）
11月24日（土） 函館市産学官交流プラザ
11月25日（日） 函館短期大学付設調理製菓専門学校
（函館市柏木町7-25）
※当日のご来場は、なるべく公共の交通機関をご利用下さい。
【認定試験】
12月09日（日） 函館市産学官交流プラザ ※午前10時開始予定
【受講・受験料】
5,000円（養成講習会・認定試験・テキスト代）
【申込み期間】
平成24年10月01日（月）?10月31日（水） ※先着60名
【お問合せ・申し込み先】
一般財団法人 函館国際水産・海洋都市推進機構
〒041-8611 函館市港町3丁目1-1 函館市産学交流プラザ内
加工・販売・料理法等について熟知する「函館イカマイスター」を養成し認定することにより、
食育における魚食を普及するとともに、地域ブランドの強化とPRに努め、生産・流通から消費
まで正しいイカの理解と消費を促進し、函館の水産業、流通加工業、魚介類小売業および
観光業の活性化と地域の振興に貢献しようというものです。
イカマイスターに認定されるためには養成講習会の受講と認定試験に合格することが必要
です。また、本制度の認定者は同時に（社）大日本水産会（全国の水産関連業界の総合団体）
からも認定されます。
【養成講習会】
11月23日（祝・金） 函館市産学官交流プラザ
（北海道大学函館キャンパス内 函館市港町3-1-1）
11月24日（土） 函館市産学官交流プラザ
11月25日（日） 函館短期大学付設調理製菓専門学校
（函館市柏木町7-25）
※当日のご来場は、なるべく公共の交通機関をご利用下さい。
【認定試験】
12月09日（日） 函館市産学官交流プラザ ※午前10時開始予定
【受講・受験料】
5,000円（養成講習会・認定試験・テキスト代）
【申込み期間】
平成24年10月01日（月）?10月31日（水） ※先着60名
【お問合せ・申し込み先】
一般財団法人 函館国際水産・海洋都市推進機構
〒041-8611 函館市港町3丁目1-1 函館市産学交流プラザ内
主催： 函館水産マイスター養成協議会
