食中毒警報

  毎日気温が高くなってくると食品衛生について注意しなければと・・・と

思っているところに今月２回目の食中毒警報が発令されました。

食中毒といえば「卵」ですが気温が上がり湿度が高くなると卵の

ほかにも思い浮かびます。焼き肉店での生焼の肉、そして肉を

つかんだ箸を口にすること・・・お気付けてください。

　○新鮮な食材を使用しましょう。
　○調理前やトイレの後は手洗いをしっかりしましょう。
　○魚介類は真水でよく洗いましょう。
　○生鮮食品はできるだけ早めに調理しましょう。
　○加熱の際は中心まで十分加熱しましょう。
　○食べきれる量を調理しましょう。
　○保存の際は４℃以下で保管しましょう。
　○調理器具はよく洗って清潔に保ちましょう。